Сіль вуглеамонійна – вуглекислий амоній кислий

Сіль вуглеамонійна харчова являє собою кристали білого кольору, добре розчинна у воді. На повітрі ця сіль розкладається і випаровується, причому швидкість цього процесу значною мірою залежить від її вологості.

Хімічна формула: NH4HCO3

Сіль вуглеамонійна використовується:

 

• в аналітичній хімії,
• в харчовій промисловості, зареєстрована як харчова добавка Е503 – як розпушувач хлібобулочних виробів.
• у текстильній промисловості – для фарбування тканин,
• у виробництві вітамінів, медицини, фармацевтики та ін.

Упаковка, транспортування та зберігання

Вуглеамонійну сіль краще зберігати в прохолодному, сухому і добре вентильованому приміщенні. Запаковану в поліпропіленові мішки з поліетиленовим вкладишем вуглеамонійну сіль перевозять усіма видами транспорту.